Le Formiche

Le Formiche is niet meer. Een aantal boeren is uit het samenwerkingsverband gestapt. Luca is bezig met een nieuw initiatief. we houden u op de hoogte.

Ik was op bezoek bij Allesandro Costa en maakte kennis met zijn oenoloog. Luca Caramellino adviseert een kleine veertig wijnboeren in de noordelijke helft van Italie en heeft met een aantal van hen uit Piedmonte een lijn opgezet met wijnen die helemaal naar zijn aanwijzingen zijn gemaakt en in zijn ogen bijzonder geslaagd zijn. Het betreft dus kleine hoeveelheden van meerdere kleine wijnboeren die met hem samenwerken en zijn collectie vormen. Dat deed hem denken aan een mierenkolonie en zo werd de naam le Formiche (de mier) geboren!