Domaine St.Arnoul

Domaine Saint Arnoul bestaande uit 30 hectare wijnstokken, ligt op een plateau in het hart van de wijngaarden van de Loire-vallei, ten zuiden van Angers, in Sousigné, een klein dorpje vallend onder Martigné-Briand.

In deze omgeving vindt u nog vele in de kalkbodem uitgehouwen kelders. Dit dorp heeft zelf oorspronkelijk bestaan uit oude grotwoningen. Ze groeven ze uit in de rotsbodem van het Tertiair met zijn schelpdieren,de zgn Falun. Deze geeft Sousigné een rijk palet aan gele kleuren: stro, bruin, geel, oranje ... . De bodem bestaat uit klei, mergel, kalk en leisteen.

De term "Saint Arnoul" is een erfenis van de kapel met dezelfde naam (XIIIe eeuw, vallend onder monumentenzorg), gelegen op 300 meter van het domein, alleen toegankelijk voor wandelaars.
Het klimaat is een weerspiegeling van de traditionele 'sweet Anjou', gekenmerkt door de invloed van het zuiden van de Loire, de zon is hier gul.

Vandaag de dag houdt Alain Poupard zich met beheer en exploitatie bezig. Het domein is het strategische middelpunt van zijn wijngaarden: de ontvangst van de druiven, het persen van het sap en de opslag voor de ontwikkeling vinden hier plaats. Het persen wordt pneumatisch gedaan. Een temperatuur-gestuurde vergisting zorg voor controle van de gisting en optimalisatie van de aroma's. De natuurlijke grotten uitgehouwen in de Falun, werden vier jaar geleden in ere hersteld en worden gebruikt voor de rijping in vaten van de daarvoor in aanmerking komende wijnen.
Er wordt ongeveer 1700 hectoliter per jaar aan Anjou-wijnen geproduceerd, verdeeld in 9 AOC’s en 3 VdP’s.
Werken met (Loire) wijnen is werken met de seizoenen. Volgens Alain Poupard is het werk van de wijnmaker en zijn vaardigheden vooral het beter beheren van de grillen van de hemel ... Het anticiperen, reageren op de veranderingen, observeren en vooral ook accepteren. Elke dag, elk seizoen, vereist de wijnstok bijzondere aandacht. Het is deze aandacht die aan de basis ligt van een kwaliteitsproduct. Elk jaar is uniek, maar de wijnstok volgt een onveranderlijke cyclus, die je moet kennen, aan weten te moedigen en respecteren.