Leon Baur


Het wijnhuis Leon Baur bestaat officieel sinds 1738 toen Jean-Louis Baur de eerste oogst van zijn in 1731 gekochte stukje op de Eichberg in wijn omtoverde. Uiteraard ging het over van generatie op generatie. Leon Baur gaf het in de eerste helft van de vorige eeuw de huidige naam. Het wordt nu gerund door Caroline Baur, met de hulp van haar beide ouders.
Geheel in lijn met mijn filosofie wordt ook hier met veel respect voor de natuur en het milieu gewerkt; d.w.z. zo min mogelijk ingrijpen en de natuur zijn werk laten doen, zonder al te veel poes-pas en kletspraatjes eromheen. Dus wel en certificaat voor HVE, spontane gisting en doordachte bewerking van plant en bodem.