Deze website vereist cookies om al zijn functies te kunnen verstrekken. Door gebruik te maken van onze website, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies - Lees meer - Verbergen

Champagne

Champagne

Champagne!!

De misschien wel meest bekende wijn ter wereld. Hun marketingapparaat werkt uitstekend.
De snelweg van Parijs naar Straatsburg werd door hun lobby langs de Champagne-streek geleid en ze hebben allerlei uitzonderingen op de Europese wetgeving weten te realiseren. Daarnaast houden ze op slinkse wijze het aanbod zodanig laag, dat hun prijzen hoog kunnen blijven. Neely Kroes...?

Het gebied is in grote lijnen op te delen in 5 sub-gebieden: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Cotes des blancs, Aube en Sézanne, met daarnaast nog enkele kleine 'vlekjes' zoals De Vallées de la Vesle en de l'Ardre en Troyes. De eerste 3 zijn verreweg het belangrijkst en (dus ook) het duurst.

Er zijn 7 druivenrassen toegestaan in champagne ; de 4 weinig gebruikte Petit Meslier, Arbanne, Pinot blanc en Pinot gris (hier ook bekend als Fromenteau of Enfumé) en de veel gebruikte rassen Chardonnay (Cotes des blancs), Pinot noir (Montagne de Reims) en Pinot Meunier (Vallée de la Marne)

De champagnes worden ingedeeld naar de hoeveelheid suiker die is toegevoegd middels de liqueur de d'expedition of dosage :
< 3gr./liter      Brut nature , zero dosage , pas dosé, Brut integrale, Brut sauvage
0-6                 Extra Brut
6-12               Brut
12-17             Extra dry
17-32             Sec
32-50             Demi-sec
>50                Doux

Champagne wordt gemaakt van wijnen uit verschillende jaren, om daarmee een min of meer constante smaak door de jaren heen te kunnen garanderen en ook de stijl van het huis naar voren te laten komen. Alleen in de betere jaren wordt er champagne gemaakt van wijnen uit dat ene jaar: Millésime 
De wijnmakers kunnen verder besluiten hun betere wijnen termen mee te geven zoals Grande réserve, Cuvée speciale of Cuvée prestige. Dit zijn dan de betere wijnen van dat huis.

 

Bekijken als Rooster Lijst

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Champagne Brut Grande Reserve
    € 25,95

    Een topchampagne van 50% Chardonnay en ongeveer gelijke delen Pinots.

    Leer meer
  2. Champagne Brut Rosé
    € 26,95

    Met zijn mooie rose kleur, zijn heerlijke aroma's van rood fruit en zijn gecorseerde smaak en fijn mondgevoel kan deze champagne u van het aperitief tot aan het dessert genoegen schenken.

    Leer meer
  3. Champagne Brut Tradition
    € 23,95

    Frisse, minerale en fruitige champagne van 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir en 10% Chardonnay.

    Leer meer
  4. Champagne Millesime
    € 29,95

    Deze cuvée is samengesteld uit een rigoreus doorgevoerde selectie vanaf de pluk tot aan de assemblage ,van wat langer gerijpte wijnen. Deze wijn laat u op uiterst aangename manier kennis maken met het beste wat het jaar 2010 te bieden had. En behalve aangenaam smakend ook nog eens aangenaam geprijsd!!

    Leer meer
  5. Cuvee d'origine
    € 36,00

    Een hele lekkere zachte en volle champagne van 100% Pinot Meunier, barstend van al het rode fruit wat deze druif zo kenmerkt!

    Leer meer
  6. Selection extra brut
    € 24,95

    Fris, prikkelend en fruitig door het grote aandeel pinot meunier is het een mooie begeleider voor uw vis- en schelpdiergerechten.

    Leer meer
Bekijken als Rooster Lijst

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren