Maxime

Wijn van oude percelen op zeer gedegradeerde granietgrond van Clisson die natuurlijke drainage mogelijk maakt en de wijn zijn mineraliteit geeft, geoogst met prachtige natuurlijke rijkdom (13 °) en daarna fermentatie in vaten en 1 jaar in vaten; deze wijn bleef op de droesem (sur lie) tot hij gebotteld werd na 3 jaar rijping. Wijn met goede potentie, krachtig, rond met een mooie lengte in de mond en een rokerige afdronk . Kan nu gedronken worden ,maar kan nog zeker 10 jaar in de kelder bewaard worden. Aperitief, voorgerechten, vis in saus, exotische of pittige gerechten, wit vlees, kaas