Silvaner kabinett

Silvaner staat misschien niet bekend om zijn spectaculaire eigenschappen, maar ook een wijn met weinig opvallende eigenschappen heeft een plaats en kan zeer aangenaam zijn. En als je dan Silvaner zegt, dan zeg je Franken. Dit is het gebied bij uitstek voor Silvaner!! En deze Silvaner van Hofmann is daar een mooi exemplaar van. Zuivere fruitigheid, interessante zuren, mineraal, aangenaam bittertje in de afdronk. Deze 2021 is nog jong, enige tijd zal hem goed doen.  De Silvaners uit Franken blijven me overigens steeds weer verbazen; heerlijke wijn, ook bij asperges!