Sauvignon blanc

Heldergroen-geel, in de geur geel fruit, rijpe appel, witte peper, een beetje munt, in de mond fijn, met knisperige zuren die hem een mooie doordrinkbaarheid verschaffen, mooi zacht bittertje in de lang natalmende afdronk. Een dergelijke wijn vraagt om jong en fris gedronken te worden, maar enkele jaren in de kelder zullen geen groot probleem zijn Mooi als aperitief, bij een koud buffet, groentegerechten, asperges , lichte pasteien en terrines. Probeer hem ook eens bij een droge jonge geitenkaas....