Spätburgunder

Spätburgunder is de duitse naam voor Pinot noir. Het is de belangrijkste druif voor rode wijn in Duitsland en er worden hele mooie en erg lekkere exemplaren geproduceerd, in meerdere streken. Eigenlijk is het ook wel een beetje logisch: pinot noir is een druif die het best gedijt in de wat koelere klimaatzones. Een van de mensen die in Franken een goede pers heeft voor zijn Spätburgunders is Hofmann. Deze "gewone" is recht door zee, droog, elegant, finesserijk en gewoon lekker.