Deze website vereist cookies om al zijn functies te kunnen verstrekken. Door gebruik te maken van onze website, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies - Lees meer - Verbergen

Pinot noir/Spätburgunder

Albert Heijn publiceert al jaren het blad “Allerhande”. Recentelijk verscheen een aflevering met de 100 meest populaire zomergerechten. De onbetwiste nr. 1 is biefstuk tagliata, een gegrilde biefstuk in reepjes met rucola en andere lekkere dingen en de meest heerlijke vakantieherinneringen bij ons oproepend. Nanny heeft het gisteren klaargemaakt en ik selecteerde ter begeleiding de blauburgunder/pinot nero van Wilhelm Walch uit Süd-Tirol…! Complimenten over en weer: van de kok aan de sommelier en omgekeerd!  “Pauzeloos genieten” schoot mij door het hoofd; een 22 jaar geleden door KvD geintroduceerde term, toen we op zijn verzoek in Achenkirchen gems gingen eten.
Deze pinot nero van Walch had ik meegenomen naar Frank, waarna we hem aan de “Bourgogne-test” onderwierpen. Frank is van de Bourgognes en met hem beschouw ik die als de standaard voor pinot noir en chardonnay. Een Auxey-Duresse en een Beaune premier-cru zouden de italiaan wel eens op zijn plaats wijzen. Maar ondanks het feit dat beide bourgognes een stuk duurder zijn, deed de italiaan weinig onder voor de Auxey-D. en versloeg ruimschoots de Beaune! Frank en ik waren dat met elkaar eens, scorend op het terrein van “wat wij lekker vinden”. Dus als u eens wilt genieten bij uw biefstukje…

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-8 van 35

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Assmannshaüser blanc de noir feinfruchtig
    € 9,75

    In deze feinfrüchtige versie is nog een beetje restsuiker achtergebleven, maar dat accentueert alleen het mooie pinot-fruit wat extra en maakt het tot een zeer aangenaam te drinken witte wijn voor verschillende gelegenheden.

    Leer meer
  2. Assmannshaüser blanc de noir trocken
    € 9,75

    Voor de liefhebber van een droge witte wijn met karakter!

    Leer meer
  3. Assmannshäuser Frankental Kabinett trocken
    € 11,75

    Een klein beetje vanille proef je op de achtergrond en de tannines zijn mooi zacht.

    Leer meer
  4. Assmannshäuser Frankental Spätlese trocken
    € 15,75

    In de neus komen direct al de heerlijke rode vruchtengeuren van zwarte bessen, aardbeien en kersen je tegemoet. Deze belofte wordt in je mond meer dan waargemaakt, waarbij de zachte tanninestruktuur goed ondersteunend werkt, beetje jammig zelfs, hint van tomaat en walnoot in de lange afdronk met een mooie mineraliteit.

    Leer meer
  5. Assmannshauser Höllenberg kabinet trocken
    € 10,75

    Van karakter wat strenger dan de Frankentaler

    Leer meer
  6. Assmannshäuser Höllenberg QbA trocken
    € 10,75

    De wijn is fruitig, heeft een goede structuur en kan een vergelijking met andere pinot-noirs prima doorstaan.

    Leer meer
  7. Assmannshäuser Spätburgunder QbA trocken 1liter
    € 11,50

    Deze literfles betreft natuurlijk de instapwijn; hij begint hier al goed. Mooie kersen in geur en smaak, zachte tannines; lekker!

    Leer meer
  8. Blanc de pinot noir
    € 10,40

    Delicate nootachtige, vegetale pitvruchtengeur. licht gerijpte, zachte, delicate zoete vruchten in de mond, fijne zuren, duidelijke plantaardige en enkele aardse noten, lichtjes bedekt op de tong, nette afdronk. Heerlijke zomerwijn en mooi bij gevogelte, konijn of paddestoelen.

    Leer meer
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-8 van 35

per pagina
Aflopend sorteren