3 DI NOTTE Vino Spumante Brut

3diNotte wordt samengesteld uit zeer voorzichtig geperste Pinot en Chardonnay druiven, uit de wijngaard Vigna Bragagna in Sirmione. De druiven worden midden-Augustus geplukt, zodat, er enerzijds al voldoende smaak en anderzijds nog een mooi verfrissend zuurpallet aanwezig is.De wijn wordt gemaakt volgens de Charmat-methode, gevolgd door 4 maanden rust in de fles. Het alcoholgehalte is met 11,7% niet al te hoog voor hedendaagse begrippen. Het is een frisse en fruitige wine met een fijne en persisterende mousse. Ideaal als aperitief, maar kan gerust bij een aantal gangen door worden gedronken. Toch net even iets meer dan de doorsnee Prosecco....