Casetta
Ook deze druif is recentelijk van de ondergang gered. Het was Albino Armani die in begin 90-er jaren nog enkele originele stokken vond van meer dan 100 jaar oud en zich samen met het wijnbouwinstituut in San Michele op de 'revival' stortte. De druivensoort was in de 60-er jaren uit de gratie geraakt vanwege zijn gevoeligheid voor schimmelziektes. Inmiddels is er alweer meer dan 12 ha in productie.
Casetta-wijnen zijn rijk aan anthocyanen, tannines, zuren en alcohol en hebben even tijd nodig om te rijpen. Typische aroma's zijn gedroogde pruimen, maraschino-kersen, kaneel, tabak en muskus.
