Cremant de Loire brut nature

 Langzaam persen, eliminatie van de eerste sappen. Traditionele methode: 1e gisting in vaten, 2e gisting in flessen. Minimaal 24 maanden gerijpt op latten. Zero dosage.  Open neus, aroma van wit vruchtvlees (perzik, peer), subtiele  brioche. Volle mond, delicate mousse. Heerlijke methode champenoise, die zijn opmerkelijke frisheid combineert met zijn prachtige aromatische complexiteit.

Gaat prima bij bijvoorbeeld Risotto met langoustines en gekonfijte citroenen. Maar als aperitief ook erg lekker.