Nieuw

Cesanese Lazio IGT

Diep robijnrood. Intense aroma's van marasca-kers, typisch voor late variëteiten, gevolgd door kruidige tonen van witte peper, zwarte peper en violet. Het mondgevoel is zacht, met aanhoudende tannines en uitgesproken zuurgraad, essentiële criteria voor lang rijpen.

SKU
gigces
€ 10,95

Deze variëteit komt uit de Latium-provincie Frosinone, ooit bewoond door de oude Volsci-stam die de stad Satricum in 488 voor Christus veroverde en oppermachtig regeerde totdat de Romeinen er een kolonie vestigden in 385 voor Christus. De belangrijkste gebieden voor de teelt van Cesanese zijn rond de heuvelsteden Affile en Piglio.

Cesanese is een laatrijpe variëteit met een lage opbrengst en leent zich uitstekend voor late oogst. De tros is klein, open en langwerpig, de bessen ovaal en middelgroot. De oogst vindt pas eind oktober plaats omdat de wijngaarden op relatief hoge, heuvelachtige hellingen liggen. Laatrijpe variëteiten garanderen normaal gesproken een langhoudbare wijn; in feite geldt dat hoe meer dagen er tussen bloei en rijpheid liggen, hoe geschikter de wijn zal zijn om lang te rijpen. Ondergedompelde dop, spontane gisting bij 18-20 ° C gedurende ongeveer 20 dagen wordt gevolgd door nog eens 10/12 dagen maceratie op de schil om de allerlaatste sporen van de tannines te extraheren.

Diep robijnrood. Intense aroma's van marasca-kers, typisch voor late variëteiten, gevolgd door kruidige tonen van witte peper, zwarte peper en violet. Het mondgevoel is zacht, met aanhoudende tannines en uitgesproken zuurgraad, essentiële criteria voor lang rijpen.

Om te zien hoe deze wijn mensen kan enthousiasmeren: kijk hier

Of een meer serieuze beoordeling

"Spezzatino di Bufaletta dell'Agro Pontino". Agro Pontino Valley Waterbuffelstoofpot

 
Gegevens
Druivensoort Cesanese
Landen Italië
Streek Lazio
Kleur rood
Producent Casale del Giglio
Oogstjaar 20
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Cesanese Lazio IGT

Leeftijds verificatie

Bevestig je leeftijd