NieuwNieuw!

Madreselva

Een heldere, intens geconcentreerde, robijnrode wijn. De neus onthult een zeer volwassen, donkere persoonlijkheid - zwarte kersen en pruimenjam in de voorgrond, met ondertonen van natte herfstbladeren en jeneverbes. De smaak is evenwichtig en persistent met fluweelzachte tannines die het donkere, fruitige, balsamico karakter van de neus weerspiegelen.

SKU
gigmad
€ 24,50

Aangezien de Merlot-druif al aanwezig was in de Agro Pontino-vallei toen Casale del Giglio zijn onderzoeksproject in 1985 startte, kwam het eerste echt tastbare resultaat van de wijnbouwexperimenten van het landgoed met de succesvolle aanpassing van Cabernet Sauvignon en Petit Verdot aan het microklimaat van de vallei. Madreselva ontleent zijn naam aan de heerlijk geparfumeerde wilde kamperfoelie, of 'madreselva', die zich een weg baant door het schaduwrijke kreupelhout van de Agro Pontino.

Een gelijke mix van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, alle drie de rode druivensoorten worden geplukt wanneer ze volledig rijp zijn, maar op heel verschillende tijdstippen. Merlot rijpt half september, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot veel later. De vinificatieprocedure, die voor elke variëteit in de blend anders is, kunt u vinden bij de afzonderlijke  wijnen. Wanneer de malolactische gisting is voltooid, rijpen de nieuwe wijnen 18-20 maanden in kleine eikenhouten vaten en worden daarna in gelijke verhoudingen gemengd. Madreselva rijpt 8-12 maanden in de fles voordat hij de wijnmakerij verlaat.

Een heldere, intens geconcentreerde, robijnrode wijn. De neus onthult een zeer volwassen, donkere persoonlijkheid - zwarte kersen en pruimenjam in de voorgrond, met ondertonen van natte herfstbladeren en jeneverbes. De smaak is evenwichtig en persistent met fluweelzachte tannines die het donkere, fruitige, balsamico karakter van de neus weerspiegelen.

Coda alla Vaccinara’ – Ossenstaart in een rijke tomatensaus; boerenkost uit de Romeinse traditie.

 
Gegevens
Druivensoort Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Landen Italië
Streek Lazio
Kleur rood
Producent Casale del Giglio
Oogstjaar 17
Custom Label Nieuw!
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Madreselva

Leeftijds verificatie

Bevestig je leeftijd