Casal da Coelheira private collection white Fernao Pires

Naast de zeer succesvolle Verdelho maakt Nuno nu ook een single varietal Fernao Pires, een belangrijke druif in Tejo.
Aanbevolen wordt om de fles na openen even te laten ademen, decanteren kan ook, om zijn intense bloemige geuren te ervaren, cremig en met een hint van vanille door het kleine gedeelte dat in hout gerijpt is; een lange en elegante afdronk beeindigen je eerste slok en doen je verlangen naar meer.
Vis zeevruchten, wit vlees, sommige kazen, het is een gastronomische wijn.