Anjou rouge "La Cerisaie"

Maceratie gedurende 15 dagen met luchtmenging in de waterige fase om het fruit en de aroma's van de druiven te extraheren. Aparte vinificatie van vrijloopwijnen en perswijnen. Verbeterd tijdens veroudering gedurende minimaal 9 maanden in vaten. Blenden voor het bottelen.
Prachtig intense granaatrode kleur met paarse reflecties. Open neus, aroma's van rood en zwart fruit. Smaak met een soepele, fruitige aanzet.
Uitstekend bij een runderstoofschotel en lokaal drinkt men dit zelfs bij gestoofde paling (zou niet mijn eerste keus zijn, maar toch.)