Anjou blanc "Les Pierres Girard"

De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en geselecteerd op rijpheid. Vervolgens worden ze langzaam geperst om het volledige aromatische potentieel van de druif  te benutten. Daarna vindt de vergisting plaats in houten vaten van 400liter (2-5 jaar oud) en blijft de wijn nog mnstens een jaar "sur lie". Onnodig te zeggen dat dit een intens gele wijn met een expressieve neus en fijne smaak van perzik, abrikoos en iets van was oplevert. Rond en soepel, vol van smaak en met een lange aromatische afdronk.